お正月のお酒-日本酒-「田酒・大吟醸」、「熟露枯」、「出羽桜・出羽燦々・無濾過生原酒」


お正月用にお酒を何種類か用意します。

新年の挨拶と供に最初に飲む大事なお酒は「田酒・大吟醸」です。大吟醸なので香りともったりした旨口を楽しみます。至高のお酒をいただきます。

「田酒・純米大吟醸」 
   蔵元:西田酒造店
   所在地:青森県青森市
   酒度:+2、 酸度:1.3、アルコール度:16-17%
   酵母:協会9号、米:「山田錦」40%
   (購入価格 720ml、4,000円)

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既に報告した「古城乃錦」は一本は私用に隠しておいて正月用に一本。「赤石」は(「和田美酒」は私用にして)純米吟醸「たれくち」を正月用にしました。これら吟醸酒は来られたお客様への新年ご挨拶用でもあります。

これ以外に用意したのが沢山飲むメインのお酒。昨年飲んだお酒から一升瓶(1.8l)で3,000円以下のお酒から選びました。私が選んだのは洞窟低温熟成酒UROKOです。4年と数ヶ月熟成させることによって吟醸酒に負けないまろやかさと旨さに仕上がっています。香りでは吟醸酒には負けますが吟醸香がちょっと気になる私にとっては問題ありません。

「熟露枯」(うろこ) 山廃純米 熟成酒
   蔵元:島崎酒造
   所在地:栃木県那須烏山市
   酒度:+2、酸度:1.4 、アルコール度:17-18%
   酵母:1001、米:雪の精、精米歩合:65%
   貯蔵開始:H17.7.12
   (購入価格 1.8L 2,940円)

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ちなみに、年越し用のお酒として、年末に東急デパート吉祥寺店で購入した「出羽桜・出羽燦々・無濾過生原酒」を飲みました。東急・吉祥寺は美味しいお酒が置いてあり冷蔵管理されているので良く利用します。四合瓶なら2,000円以下、一升瓶で3,000円以下を基準に購入します。
このお酒はやはり旨口でありながらさらっと飲めました。

「出羽桜」 出羽燦々・無濾過生原酒
   蔵元:出羽桜酒造
   所在地:山形県天童市
   酒度:+4、酸度:1.4 、アルコール度:17-18%
   酵母:山形酵母、米:出羽燦々、精米歩合:50%
   (購入価格 720ml 1,500円)

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今年のお正月も我家はお酒三昧でした。

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by AT_fushigi | 2009-01-04 01:11 | お酒・ワイン | Trackback | Comments(2)
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Commented by Gina at 2009-01-11 23:42 x
ATさん、遅ればせながらあけましておめでとうございます。
日本酒は詳しくないのに好きなお酒なんですが、田酒と、熟露枯、どちらも好きなんですよ。
熟露枯は、どちらでお買いになられました?いぜん近所の日本酒をのませるお店で飲んですごく気に入ったのですが、rautenでは売っていなくて。
Commented by AT_fushigi at 2009-01-12 01:41
Ginaさん
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
コメントありがとうございます。
宣伝になるといけないので購入先はGinaさんのBLOGに鍵コメで書き込もうとしたらinfoseekは非公開が無いのですね。amoitaliaの2008/9/28に非公開でコメントしました。
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