中国・韓国出張2009年01月－第二日目－Business Dinner

DinnerはいわゆるBusiness Dinnerです。

「芳都酒樓」
-- 住所　 福田区彩田南路福建大厦１－３樓
-- 電話 　(0755)8299 1122
-- 営業時間 　?
-- 定休日 　?　
-- カード 　?

お客様が２０分近く遅れたので料理はどっと出てきました。写真に撮る間も無く撮れたのは下記のみ。前菜も何もあったものではありませんが中国人はほとんど気にしていない。
ミル貝の刺身。入り口近くの水槽に大きなミル貝があったのを思い出しました。今中国は刺身はブームで特に貝は好まれて食べられています。

クラゲ。中国のクラゲの酢の物は日本で食べるのと大分違って厚くて大降りに切って（千切って）あります。

牛と豚のハムは私の前に来た時には無残に食べられ写真に撮れませんでした。
いわゆるシナ竹。

蝦、蟹、アヒル、豚のスープ煮。牛の写真が無いなあ。


スープはお魚でした。淡水魚でした。

野菜はいつもの芥子菜だと思う野菜の炒め物。大好きですが写真が無い。
韮入りお饅頭。

デザートに芋のきんとん茶巾と果物でした。
どの料理もおいしくいただきました。ミル貝の刺身のこりこりや蝦、蟹の甘み、とろける様な肉類、うまみが残っている魚といつものように中国料理を堪能しました。

お酒は銘柄を確認できませんでしたがビールで始まり、紹興酒の乾杯が続きました。
係りの人が気を利かせて飲めそうな（飲んでいる）人には多く、そうでない人には少なく注いでいたのが印象的でした。

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